White Fairy
60%vol.
White Fairy e’ un assenzio ‘blanche’ sviluppato da Liqueurs de France e prodotto nella distilleria Emile Pernot. La gradazione alcolica relativamente bassa di questo assenzio permette agli aromi delicati di non venire sopraffatti e lo rende più simile in stile e in gradazione alcolica allo svizzero ‘La Bleue’, che tipicamente è compresa tra i 50 e i 60 gradi . Il White Fairy, peró, non utilizza anice stellato e di conseguenza viene ridotto al minimo il gusto di liquirizia.
