PALAZZO DELLE MISTURE

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POR-FESR 2014-2020

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PALAZZO DELLE MISTURE
PIAZZOTTO MONTEVECCHIO, 23 - BASSANO DEL GRAPPA

Benvenuti

Aperto nel dicembre 2010, il Palazzo delle Misture ha portato nel cuore di Bassano (salita Ferracina), a due passi dal Ponte degli Alpini...

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ORARI DI APERTURA
Lunedì ~ Venerdì: 17 PM ~ 01 AM
Sabato: 11 AM ~ 01 AM
DOMENICA: 11 PM ~ 00 AM

POR-FESR 2014-2020

“Promuovere gli investimenti delle imprese in R&I sviluppando collegamenti e sinergie tra imprese, centri di ricerca e sviluppo e il settore dell’istruzione superiore, in particolare promuovendo gli investimenti nello sviluppo di prodotti e servizi, il trasferimento di tecnologie, l’innovazione sociale, l’ecoinnovazione, le applicazioni nei servizi pubblici, la stimolo della domanda, le reti, i cluster e l’innovazione aperta attraverso la specializzazione intelligente, nonché sostenere la ricerca tecnologica e applicata, le linee pilota, le azioni di validazione precoce dei prodotti, le capacità di fabbricazione avanzate e la prima produzione, soprattutto in tecnologie chiave abilitanti, e la diffusione di tecnologie con finalità generali”

J&S di Andrea Camazzola s.a.s. insieme ad altre aziende che operano nel settore, ha ottenuto un importante contributo a valere sulla DGR n. 623 del 14/05/2019 – Azione 3.1.1 – Sub Azione B “Bando per l’erogazione di contributi a favore delle imprese aggregate del settore commercio” rientrante nel POR FESR 2014-2020 della Regione Veneto.

Il contributo erogato dalla regione Veneto, previsti nel bando a cui abbiamo aderito, ci ha consentito di effettuare importanti acquisti per migliorare la gestione, la proposta, l’accoglimento e la modernizzazione della nostra attività.

In particolare ci ha permesso d’integrare un sistema gestionale di cassa e dei dispositivi per le comande che ci assicura una semplificazione nella gestione degli ordini ed un servizio più agile e veloce. La possibilità di monitorare il venduto attraverso le singole voci presenti nella nostra offerta e della gestione digitale del magazzino.

Una seconda parte dell’intervento ci ha consentito di acquisire un fabbricatore di ghiaccio che utilizza un refrigerante ecocompatibile e che sfrutta un sistema di ricircolo dell’acqua a circuito chiuso per ridurre il numero di punti dove le impurità possono entrare nel processo di produzione del ghiaccio, due postazione di lavoro per consentirci di offrire ulteriori punti di preparazione delle bevande. L’acquisto delle coperture solari provviste di un tessuto maggiormente impermeabile, dei funghi a pellets per il riscaldamento dello spazio esterno. Questi sostituendo la tradizionale bombola di gas GPL con l’utilizzo del pellet consentono di utilizzare un prodotto ecologico, una materia prima che è una fonte di energia rinnovabile che si ottiene da materiali di scarto (come la segatura) evitando così di incrementare ulteriormente il disboscamento. Il processo usato non è di combustione ma di pirolisi: permette la decomposizione termochimica di materiali organici in quasi totale assenza di ossigeno.

Il Rotavapor altro non è che un distillatore, ma a differenza di quelli tradizionali, è pensato per essere collegato ad una pompa del vuoto che, aspirando aria dall’interno del circuito di distillazione, riduce la pressione nel sistema e, di conseguenza, abbassa la temperatura di ebollizione (evaporazione) del liquido che si vuole trattare. Grazie a questo strumento è possibile, quindi, distillare a bassissime temperature (anche a 20°C) e, dunque, preservare tutte quelle sostanze che possono essere alterate dall’ossidazione o dalle alte temperature. È molto utile per fare delle riduzioni a freddo. Con il Rotavapor è possibile, ad esempio, rimuovere l’acqua da un succo di frutta, concentrandolo e rendendolo molto più gustoso senza, tuttavia, alterare il prodotto. Infatti, il succo manterrà il suo sapore fresco, come appena spremuto, e sarà ancora più squisito.

Attraverso il POR-FESR siamo stati in grado di realizzare gli interventi sopra esposti. Questi ci hanno permesso di offrire alla clientela un nuovo servizio, già molto gradito, e nuovi comfort tecnici.

Palazzo delle Misture

Piazzotto Montevecchio, 23 - Bassano del Grappa - Tel. 0424.280465

info@palazzodellemisture.it

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