Duplais verte
68% vol.
L’assenzio Duplais viene distillato nella distilleria Matter-Luginbühl ed è conosciuto per essere il primo assenzio ‘verte’ messo in vendita in Svizzera dopo il rientro sul mercato nel 2005. La sua ricetta e’ basata sui protocolli ‘Suisse’ del manuale francese per distillatori di assenzio del ‘900: “Traite’ des Liqueurs at de la Distillation des Alcools” di P. Duplais, da cui deriva il nome.
E’ colorato con piante aromatiche dopo la distillazione. Crediamo che questo assenzio premi l’iniziativa e il talento di Oliver Matter (visto che la maggior parte degli svizzeri oggi e’ convinta che l’assenzio dovrebbe essere senza colore) e vogliamo condividere questa opportunità con chiunque voglia degustarlo.